Recent Posts by Helene

Qu’est-ce-qui fait qu’un vin est « cher » ?

Ou plus exactement, qu'est-ce-qui fait, influe, le prix d'une bouteille de vin ? Généralement le prix d’un produit est déterminé par le phénomène de rareté et de qualité. Il y a certes de nombreuses exceptions, mais parlons des généralités. Et dans le vin c’est souvent la demande, liée à la notoriété, qui influence le prix. La ...

Au restaurant, peut-on refuser une bouteille ou non ?

ça vous est sûrement déjà arrivé, au restaurant, le vin que le patron ou le sommelier vous propose ne vous plait pas. Dans ce cas, une question vous taraude : dois-je le dire et demander à retourner la bouteille ? Si le vin présente un défaut (généralement “goût de bouchon”, oxydation ou réduction*), c’est un service ...

Carré Cointreau : immersion dans la Maison du Triple Sec

Par Permalink 0

Unique, Noir ou Blood, vous le savourez en apéritif, digestif, sur des crêpes ou en cocktails (short ou long drink, fizz…). Mondialement connu pour son délicieux goût d’orange, saviez-vous que la fabrique de Cointreau était concentrée dans le pays angevin ? C’est entre les mains de seulement 160 employés, que la recette secrète du triple sec français est ...

Le « terroir » … Kézako ?

Ce vieux mot français, souvent sans équivalent dans d’autres langues, le terroir désigne une étendue limitée de terre considérée du point de vue de ses aptitudes agricoles déterminent le caractère d’un vin. C’est bien beau mais le « terroir » concrètement c’est quoi ??? Une équation simple peut résumer ce concept : Le terroir = (sous)sols + eau + climat (soleil + ...

Recent Comments by Helene