Recent Posts by Helene

Beaujolais et plus encore

« Le Beaujolais nouveau arrive ! » Vous êtes tous familiarisés avec cette phrase. C'est normal, on l’entend chaque année le 3ème jeudi de Novembre. Mais saviez-vous qu’il n’y a pas que le « Nouveau » dans la région du Beaujolais. En effet, sur cette petite région viticole située entre la Bourgogne et la Vallée du Rhône, on trouve l’appellation Beaujolais et ...

Les accords : Que boire avec du Caviar ?

Par Permalink 0

Chers amateurs de #vins, aujourd’hui, je vous fais rêver «d’or noir» ;) Accordons-nous le droit d’être des VIP très « select » (surtout à l'approche des fêtes...oui, ce n'est pas mon standing habituel personnellement ^^) ! ;) Et qu’y a-t-il de plus fin, rare et raffiné que le caviar ?   On devrait tous avoir l’opportunité d’y goûter un jour, juste ...

Qu’est-ce-qui fait qu’un vin est « cher » ?

Ou plus exactement, qu'est-ce-qui fait, influe, le prix d'une bouteille de vin ? Généralement le prix d’un produit est déterminé par le phénomène de rareté et de qualité. Il y a certes de nombreuses exceptions, mais parlons des généralités. Et dans le vin c’est souvent la demande, liée à la notoriété, qui influence le prix. La ...

Au restaurant, peut-on refuser une bouteille ou non ?

ça vous est sûrement déjà arrivé, au restaurant, le vin que le patron ou le sommelier vous propose ne vous plait pas. Dans ce cas, une question vous taraude : dois-je le dire et demander à retourner la bouteille ? Si le vin présente un défaut (généralement “goût de bouchon”, oxydation ou réduction*), c’est un service ...

Recent Comments by Helene