Castelinho D.O.C Douro 2009 Portugal

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Provenant directement du marché des Batignolles ! Aimablement conseillée par un commerçant spécialisé dans la charcuterie et produits ibériques, j’ai découvert le Castelinho D.O.C

du Douro Reserva 2009 (João Da Pesqueira). Issu de cépages de Touriga et Tinta ce petit vin portugais nous offre de subtiles saveurs gourmandes et épicées.

Le visuel : d’un rouge profond.

Le nez : tout en épices et fruits rouges. Simple et gourmand.

Le bouquet : rond, je l’ai vite senti avec des arômes de vanille et de caramel. Puis en fin de bouche, j’ai pu deviner des notes de noix.

Idéal avec de la

charcuterie espagnole comme le chorizo, un régal 🙂 ou encore la saucisse sèche de Catalogne. A éviter, selon moi, avec le fromage.

 

Laissez les petits commerçants vous conseiller,

ils cachent souvent de vrais trésors.

Bonne dégustation 😉

 

Un petit peu de vocabulaire 🙂

Cépage : variété de vignes ou de raisins utilisés dans la fabrication du vin

nez : les sensations olfactives

bouquet : les arômes que l’on trouve en goutant le vin

 

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