Au restaurant, peut-on refuser une bouteille ou non ?

ça vous est sûrement déjà arrivé, au restaurant, le vin que le patron ou le sommelier vous propose ne vous plait pas. Dans ce cas, une question vous taraude : dois-je le dire et demander à retourner la bouteille ? Si le vin présente un défaut (généralement “goût de bouchon”, oxydation ou réduction*), c’est un service ...

Carré Cointreau : immersion dans la Maison du Triple Sec

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Unique, Noir ou Blood, vous le savourez en apéritif, digestif, sur des crêpes ou en cocktails (short ou long drink, fizz…). Mondialement connu pour son délicieux goût d’orange, saviez-vous que la fabrique de Cointreau était concentrée dans le pays angevin ? C’est entre les mains de seulement 160 employés, que la recette secrète du triple sec français est ...

Le « terroir » … Kézako ?

Ce vieux mot français, souvent sans équivalent dans d’autres langues, le terroir désigne une étendue limitée de terre considérée du point de vue de ses aptitudes agricoles déterminent le caractère d’un vin. C’est bien beau mais le « terroir » concrètement c’est quoi ??? Une équation simple peut résumer ce concept : Le terroir = (sous)sols + eau + climat (soleil + ...

Secrets de Champagne

Depuis 6 ans de visites "effrénées" de domaines viticoles, croyez-le ou non, je n’avais encore jamais eu la chance d’en visiter un le jour des vendanges (c'était le 2 septembre dernier). Et pour le coup, j’étais comme une petite fille à DisneyLand : « tout ce qu’on raconte était donc vrai ! » ^^ L'occasion ...